Торт на свадьбу

Торт на свадьбу

Торт на свадьбу – это не только символ счастья для молодых, но и результат искусства кондитера, который печёт и украшает торт.

Традиция печь торт на свадьбу появилась в России не так давно. До этого существовала традиция готовить на свадьбу «невестин» пирог, который должен был быть обязательно круглой формы, символизирующей солнце, и с толстой корочкой. Начинкой этого пирога обычно были цукаты. «Невестин» пирог украшали различными фигурками, например, фигуркой наседки, высиживающей яйца, что символизирует плодородие.

В некоторых регионах России «невестин» пирог пекла мать невесты в виде большой круглой лепёшки с дырочками, в которые после выпечки подружки невесты вставляли веточки и фигурки из теста. Такой пирог назывался «роща». Сейчас принято заказывать огромные и оригинальные торты на свадьбу, которые предлагаются различными магазинами, хлебозаводами и ресторанами.

При выборе торта на свадьбу важно определить не только сумму, которую могут потратить молодые на сладкое изделие, но и выбрать производителя свадебного торта, а также определится, каким именно он должен быть.

Для того чтобы не ошибиться, лучше всего просмотреть каталог фирмы, предлагающей торт на свадьбу, а затем заказать несколько маленьких пробных образцов, из которых можно выбрать подходящий молодожёнам.

Заказывать торт на свадьбу лучше за 3 – 4 недели до торжества.

Часто фирмы, предлагающие торты на свадьбу предоставляют за дополнительную плату такие услуги, как доставка торта, аренда подставки-подножки под свадебный торт и другие услуги.

Форма торта может быть различной: прямоугольник, круг, сердце или даже лицо. Свадебный торт может быть 2-х, 3-х ярусным или иметь большее количество ярусов (всё зависит от желания и фантазии молодожёнов).

Торт на свадьбу украшается шоколадом, взбитыми сливками, различными фруктами или марципановой массой.

На свадебный торт можно поместить 2-х лебедей или голубей, а также фигурки жениха и невесты или каких-либо сказочных персонажей. Для того, что бы фигурки хорошо держались, поверхность торта должна быть покрыта шоколадом или сладкой глазурью, то есть, такая поверхность, которая не будет менять форму.

Торт на свадьбу украшают бабочками, бутонами цветов, посыпают бисером или помещают на него надписи, содержащие в себе советы и пожелания молодожёнам. Также торт на свадьбу можно украсить узорами в виде лестниц, свадебных кружев или обручальных колец. Некоторые производители тортов могут предложить свадебный торт, оформленный в виде фотографии.

Иногда, молодые не могут определиться, сколько килограмм торта на свадьбу заказывать. Обычно каждый гость получает от молодых 150-200 грамм свадебного торта. Следовательно, заказывая торт на 50-60 гостей, необходимо рассчитывать на свадебный торт весом 7-9 килограмм.
На современном торжестве свадебный торт является обязательным ритуалом завершения праздника.

Торт молодые обычно разрезают вдвоём, то есть выполняют свою первую совместную задачу. Первый кусочек, как правило, отдаётся невесте, а второй из её рук должен получить жених. Остальной торт делится между гостями. Существует также традиция выставлять на «аукцион» первый предназначенный гостям кусочек свадебного торта.